OLMA – Alpkäseprämierung: 13. Oktober 17

Heute ist es also so weit: Es soll auskommen, welchen Preis Yvonne und Daniel bei der Alpkäseprämierung in der Kategorie Halbhartkäse erreicht haben. Die ganze Familie reist von Deutschland nach St. Gallen….. und es lohnt sich: Rang 8 ! Herzliche Gratulation!

olma_2017      02072-Alpkäseprämierung Impressionen-Impressionen- OLMA 2017 © Michael Huwiler verkleinert      02083-Alpkäseprämierung Impressionen-Impressionen- OLMA 2017 © Michael Huwiler verkleinert

02045-Halbhartkäse Platz 8- OLMA 2017 © Michael Huwiler verkleinert      Diplom 2      02055-Gruppenbild St. Galler- OLMA 2017 © Michael Huwiler verkleinertBilder: © Michael Huwiler

 

Auf der Alp wird’s still…. und bunt: 29. September 17

Fast etwas einsam kommt man sich vor, keine Kuhglockengeläut mehr. Um so mehr erfreut man sich an den bunten Farben des Herbstes.

IMG_2941      IMG_2931      IMG_2939

 

Ein Mädchen!: 25. September 17

Wir freuen uns riesig, bekannt zu geben, dass unsere langjährige Älplerfamilie Nachwuchs bekommen hat. Wir gratulieren herzlich zur Juna Anouk. Alle sind wohl auf und geniessen das Glück.

Juna Foto      Juna 2      Juna kopf

 

Es gibt etwas zum Feiern: 16. September 17

Heute, just ein Tag vor Daniels Abreise nach Deutschland, trifft der Brief von der Olma – Messeleitung ein. Daniel und Yvonne sind wiederum unter den Preisträgern der Olma – Käseprämierung. Grund zum Feiern! Welchen Rang sie genau erreicht haben, wird an der Prämierung vom 13. Oktober an der Olma in St. Gallen auskommen. Wir gratulieren, sind gespannt und freuen uns über den Erfolg.

Brief      20171002_220007      OL17_A5_quer_3_zeilig_rgb_web_kl

 

Alpabfahrt: 12. Sept. 17

Wieder ist eine Alpsommer schon wieder Geschichte. Denn heute geht’s heimwärts. Fleissige Hände haben am Vortag blumenbestückte Bauchbänder gerichtet und ein halbes Duzend Bauern hilft am Morgen beim Richten für den Gang talauswärts. Leider zeigt sich das Wetter nicht von der allerbesten Seite, doch die Stimmung ist gut und alle sind dankbar und zufrieden über den vergangenen Sommer.

IMG-20170913-WA0004      IMG-20170913-WA0013      IMG-20170913-WA0011

 

Die Schweine verlassen die Alp: 11. September 17

Früh morgens werden alle 25 Schweine der Alp Kloster geladen. Wenn es dunkel ist, sind sie viel ruhiger und das Verladen sollte problemlos verlaufen. Zum ersten Mal konnte der grosse Lastwagen von Silvesteri gerade an das Gehege fahren und alles ging schnell und reibungslos.

Abschied von Näserina: 28. August 2017

Alle melken Kühe ziehen bereits wieder ins Tal. Sieben Kühe dürfen oben in Näserina bleiben. Sie sind nämlich galt, werden deshalb nicht gemolken und brauchen nur einen täglichen Kurzbesuch.

Wieder in die Höhe: 17. August 2017

Die 2. Tour Näserina ruft. Zufrieden marschieren die Kühe den saftigen Weiden auf 1400 – 1700m ü. Meer entgegen.

Einmal mehr heisst es „Markt“: 13. August 2107

Anlässlich des Nostalgiefestes in Weisstannen wird eine Handwerker – Markt organisiert. Bereits zum 3. Mal ist auch die Alp Kloster dabei und verkauft Alpprodukte und Glace. Dank des guten Wetters findest letzteres tollen Absatz.

Silberdistel      IMG-20170821-WA0005xx     IMG-20170821-WA0005

 

Nach Hause: 11. August 17

Yvonne reist heute mit ihren Kindern Ronja und Luan nach Deutschland. Nächste Woche beginnt die Schule. Vor allem für Luan steht ein wichtiger Tag bevor: sein erster Schultag. Auf der Alp wird die kommende Woche Richard in die Bresche springen. Danach wird Hanna „Mädchen für alles“ sein.

Glace – Produktion en masse: 8. Aug. 17

Viele Wanderer schätzen die einzigartige Möglichkeit mitten in der Alpenwelt ein „echtes“ auf der Alp hergestelltes Alpenglace zu geniessen. Manch einer geniesst das feine Glace aber auch bei dem Direktbezug von Alpprodukten bei Kaffee oder gar mit einer selbstgebackener Waffel. Daniel füllt seine Glace aber auch in Becher ab um sie im Tal zu verkaufen. Der grösste Abnehmer ist im Moment der Lindenhof – Laden, Mels.

linden_2      Alpenglace      Glace im Becher

 

 

Arbeitstag: 22. Juli 17

Der alljährliche Arbeitstag steht an. Alpbesitzer, Alpbestösser und Alpfreunde wurden eingeladen zum Arbeitstag 17 auf Alp Kloster. Das Wetter war gerade richtig: nicht zu warm und nicht zu kalt. Das nutzten 22 Arbeiterinnen und Arbeiter und setzten ihre Muskelkraft, Fähigkeiten und Fachwissen ein um Unkraut zu mähen oder zu spritzen, Büsche zu sägen oder Sickerleitungen zu graben. Wiederum waren zwei Frauen für das leibliche Wohl besorgt und zauberten auf punkt 3 Uhr ein feines Mittagessen auf den Tisch. Viele genossen das gemütliche Beisammensein, den Kaffee und den Kuchen, so dass mancher einer länger sitzen blieb.

IMG-20170722-WA0006      IMG-20170722-WA0031      IMG_2746

IMG_2743      IMG-20170722-WA0034      IMG-20170722-WA0007

Weitere Bilder zum Arbeitstag findet man hier.

 

Käseteilet – Sonntag: 11. Juli 17

Die einheimischen Bauern dürfen heute ihren ersten Käse abholen, denn der Kässekeller ist schon schön gefüllt. Pro Kuh gibt es 5 Laibe. Manch einer hat an diesem Sonntag auch noch Zeit für einen „Kafi und einen Schwatz“.

20170716_143848      20170716_143932      20170716_141842

 

Die Schweine bekommen einen neuen Trog: 10.Juli 17

Die Lieferfrist des neuen Futternapfes war zu lange so mussten die Schweine vorerst mit dem alten Trog vorlieb nehmen. Doch heute wird der Fressplatz gereinigt und der neue Trog montiert. – Und…. das Fressen schmeckt.

IMG-20170710-WA0009      IMG-20170710-WA0008      IMG-20170710-WA0003

 

Alpkinder: 9. Juli 17

Kinder finden immer etwas zum Spielen. Die Kinder auf einer Alp haben das Privileg einen riesigen Spielplatz vorzufinden, doch etwas Fantasie braucht es immer dazu. Heute wird der Brunnen zum Pool und das Huhn zum Spielkameraden.

IMG-20170710-WA0002      IMG-20170710-WA0001      IMG-20170713-WA0006

 

Neuer Alpkäse: 6. Juli 17

Der heurige Alpkäse ist freigegeben! Das heisst: Ab sofort können grosse Laie Alpkäse, Mutschli und Klosterfee ab Hütte bezogen werden.
 
Daniel      20170702_202636      kaesekeller

 

Die Kühe ziehen ins Obersäss: 30. Juni 17

Voller Freude ziehen Älpler, Kühe und einige Helfer das steile Weglein hinauf –  Näserina entgegen. Das erste Mal wird mit der neuen, verbesserten Situation hantiert: Aggregate, Waschanlage und Vakuumpumpe werden nach oben gezügelt.

IMG-20170704-WA0001      IMG-20170704-WA0004      IMG-20170704-WA0000

IMG_2699      IMG_2703      IMG_2693

 

Ein denkwürdiger Tag: 29. Juni 17

Dieser Tag geht in die Geschichte ein: Eine Schalterdrehung im Untersäss und schon brennt – das erste Mal in der Geschichte – das Licht gespiesen vom öffentlichen Versorgungsnetz. Der Strom ist oben und funktioniert! Der Boiler heizt, die Absauganlage läuft und im Stall ist es taghell.

IMG_2682      IMG_2684      IMG_2686

 

 

Abendliches Eintreiben: 25. Juni 17

Friedlich tappen die Kühe am späten Nachmittag dem Stall entgegen…. Jede Kuh weiss, wo ihr Platz im Stall ist.

IMG-20170713-WA0003      IMG-20170713-WA0000      IMG-20170713-WA0004

 

Mistplatte vergrössern: 23. Juni 17

Dass auch die Mistplatte im Obersäss den gesetzlichen Normen entspricht, wird sie heute vergrössert.

IMG-20170623-WA0008      IMG-20170623-WA0010      IMG_2675

 

Der Hüttenboden wird betoniert: 22. Juni 17

Vier Transporter mit Kippbrücke stehen heute morgen früh bereit um Beton nach Näserina hoch zu fahren. Der Boden der Näserina – Hütte soll neu betoniert werden. Auch wird eine Trennwand das neu einzurichtende Milchzimmer und das „Stübli“ im Untergeschoss unterteilen. Im hinteren Raum wartet der Transformer schon auf seinen Einsatz.

IMG-20170623-WA0011      IMG-20170623-WA0013      IMG-20170623-WA0009

IMG-20170623-WA0015      IMG-20170623-WA0014      IMG_2633

 

Näserina: 19. Juni 17

Auch die Einrichtung in Näserina nimmt Gestalt an. – Muss auch, denn schon bald kommen die Kühe nach oben. Die Rohre für die Absauganlage sind bereits montiert.

IMG_2635      IMG_2655      IMG_2663

 

Auch die Kinder geniessen den neuen Stall: 18. Juni 17

Für alle hat es Platz: Die beiden Hunde Kira und Maya liegen gemütlich auf dem Futtertenn, während Ronja und Luan an anderem Spass finden.

IMG_0633     IMG_0607     IMG_0609

 

Die Käseproduktion ist voll im Gange: 14. Juni 17

Heute werfen wir einen Blick in den Käsekeller: Es reihen sich grosse Laibe, Mutschli in 3 Variationen und der kleine Verkaufsrenner, der „Kloster – Fee“ – Camembert.

Bärlauchkäse      IMG_0649      käsekeller

 

Stallimpressionen: 8. Juni 17

Ohne Worte…..

IMG_0544      IMG_0574      IMG_0539

IMG_0577      IMG_0530      IMG_0526

 

Die Schweine kommen: 5. Juni 17

25 frisch abgesetzten Schweine dürfen die frische Alp – Luft geniessen. Sie werden heute zu Alp gebracht und kommen in den Vorzug des neuen Fressplatzes. Er wurde oberhalb des Schweinestalles angelegt, so dass die Schweinejauche mit natürlichem Gefälle in die Güllengrube  fliesst. Den Neuankömmlingen gefällt der Fressplatz sichtlich.

IMG-20170623-WA0012      IMG-20170617-WA0004      IMG-20170617-WA0002

 

Das Melken im neuen Stall macht Spass: 3. Juni 17

Nach dem ersten Testlauf läuft alles wie geplant. Die Aggregate werden angeschlossen und es kann ohne schweres Kesselschleppen gemolken werden….. mit viel Platz für Mensch und Tier !

IMG_0522      IMG_0580      IMG_0531

 

Der Älpleralltag geht los: 1. Juni 17

Und schon geht der Alltag los: Der Küher Patrick bringt die 60 Kühe auf die frisch eingezäunten Weiden und holt sie morgens und abends zum Melken wieder. Die ersten Käse werden aus der Form genommen und ins Salzbad gelegt und die Kinder Ronja und Luan besuchen täglich die örtliche Schule resp. den Kindergarten.

IMG_0625      IMG_0649      20170615_074029

 

Die ersten Kühe kommen: 30. Mai 17

Bereits am Mittwochabend beziehen die ersten Kühe den neuen Stall. Wer ist wohl gespannter : Kuh oder Mensch ?

IMG_2552      IMG_2557      IMG_2580

 

Unser Einweihungsfest: 28. Mai 17

Bei Prachtswetter läutet der Schellnerklub Mels  punkt halb 11 den Alpgottesdienst ein. Viele Leute von Nah und Fern sind der Einladung gefolgt und feiern mit uns. Nach dem Gottesdienst gestaltet von Pater Titus und verschönert durch die Alphornbläser Jöüri wird der Stall feierlich eingeweiht. Der Präsident Emil Tschirky dankt in seinen umsichtigen Worten allen Involvierten bei Planung, Bau und auch den „Heinzelmännchen“ des heutigen Tages. Das Volksfest  konnte seinen Lauf nehmen: Festwirtschaft, urchige Klänge mit der Kapelle „Echo vom Goggeien“, Attraktionen für Klein und Gross liessen die ca. 500 Besucher gemütlich auf unserer Alp verweilen.

11      6      5

IMG_6596      IMG_6585      IMG_6581

25      IMG-20170528-WA0010      19

Weitere Fotos: hier

 

Am Morgen – alles bereit: 28. Mai 17

Letzte Vorbereitungen werden am Morgen noch getroffen: Tische gedeckt, Blumenschmuck angebracht und Getränke bereit gestellt. Voller Erwartung warten viele freiwillige Helfer auf die Gäste der feierlichen Einweihung unseres Alpstalles.

1      2      13

 

 

Letzte Vorbereitungen auf’s Fest: 26. Mai 17

Nun geht’s Knall auf Fall: Letzte Fertigstellung bauseits sind noch nötig – wie zum Beispiel das Herausfräsen der Fensterluken – und parallel dazu laufen die Vorbereitungen auf Einweihungsfest und Tag der offenen Türe auf Hochtouren.

8      20170524_205808      IMG-20170528-WA0015

 

 

Älplerfamilie bezieht Quartier: 21. Mai 17

Yvonne, Daniel mit ihren Kindern Ronja und Luan sind aus Deutschland angereist um wiederum einen Sommer auf Alp Kloster zu werken und wirken. Dieses Jahr werden sie vom Küher Patrick unterstützt. Nebst dem Einrichten der Hütte, Zäunen und dem Vorbereiten der Sennerei stehen heuer auch noch letzte Handgriffe am neuen Stall und Mithilfe beim Einweihungsfest an.

IMG_0606      Unbenannt      Unbenannt5

 

Milchabsauganlage für Näserina: 17. Mai 17

Lange Leitungen und Rohre werden verladen. Sie sind Bestandteile für die Rohrmelkanlage, die neu auch im Obersäss eingebaut werden soll. Der Transport war etwas spektakulär, aber ging ohne Zwischenfälle über die Bühne.

IMG-20170517-WA0027      IMG_2528      IMG_2534

IMG_2536      IMG-20170517-WA0028      IMG-20170517-WA0026

 

Arbeitstag Trachtenverein: 13. Mai 17

Schon einige Jahre führt der Trachtenverein Weisstannen einen Arbeitstag auf der Alp Kloster durch. Dieses Jahr ist er etwas anders gelagert. Nebst der üblichen Weidpflege bestand heuer die Hauptaufgabe darin, den Vorplatz mit Quadratsteinen auszulegen. Ein Gemeinschaftswerk, das sichtlich Freude bereitete, aber auch ein gelungenes Schlussbild bietet.

IMG_2524      IMG-20170605-WA0002 - Kopie      IMG-20170605-WA0003 - Kopie

IMG-20170605-WA0000 - Kopie      IMG-20170605-WA0001 - Kopie      IMG-20170605-WA0004 - Kopie

 

Der Schweinefressplatz wird betoniert: 10. Mai 17

Der vorbereitete Platz wurde geschalt und mit Armierungseisen ausgelegt. Die Mauer bergwärts dient zur der Abgrenzung und Stabilisation des obenliegenden Weges. Heute wird er betoniert.

IMG_2520      20170510_160403      20170510_160340

 

Projekt Obersäss wird in Angriff genommen: 3. Mai 17

In Näserina sind einige Erneuerungen geplant. Einerseits soll das Obersäss auch mit Elektrizität versorgt werden und andernseits soll eine Rohrmelkanlage eingebaut werden. Als Erstes werden die Rohre ergänzt, die es für das Einziehen des Stroms braucht.

IMG-20170503-WA0002      IMG-20170503-WA0001      IMG-20170503-WA0000

 

Fressplatz der Schweine: 2. Mai 17

Schweine gehören zu einer Kuhalp, denn sie verwerten  das „Abfallprodukt“ das beim Käsen entsteht – die Schotte – und produzieren so ganz nebenbei Schweinefleisch. Ziel ist es, dass mit dem neuen Stall auch die Schweinegülle in den Jauchekasten, der unter dem Stall situiert ist, fliessen kann. Da dies mit dem natürlichen Gefälle geschehen soll, wird der Fressplatz der Schweine an einem andren Ort erstellt, nämlich oberhalb des Schweinestalles. Der Bagger bereitet den Fressplatz der Schweine vor. Es werden Rohre eingelegt. Nach getaner Arbeit fährt er zielstrebig dem Obersäss entgegen.

IMG-20170428-WA0012     IMG-20170428-WA0013    IMG-20170503-WA0003

 

Inneneinrichtung: 30. April 17

Die Inneneinrichtung mit Tränkebecken, Anbindevorrichtung und die Absauganlage mit Waschautomat ist nahezu fertig.

P1010235      P1010232      IMG-20170422-WA0005