OLMA – Alpkäseprämierung: 13. Oktober 17
Heute ist es also so weit: Es soll auskommen, welchen Preis Yvonne und Daniel bei der Alpkäseprämierung in der Kategorie Halbhartkäse erreicht haben. Die ganze Familie reist von Deutschland nach St. Gallen….. und es lohnt sich: Rang 8 ! Herzliche Gratulation!
Bilder: © Michael Huwiler
Auf der Alp wird’s still…. und bunt: 29. September 17
Fast etwas einsam kommt man sich vor, keine Kuhglockengeläut mehr. Um so mehr erfreut man sich an den bunten Farben des Herbstes.
Ein Mädchen!: 25. September 17
Wir freuen uns riesig, bekannt zu geben, dass unsere langjährige Älplerfamilie Nachwuchs bekommen hat. Wir gratulieren herzlich zur Juna Anouk. Alle sind wohl auf und geniessen das Glück.
Es gibt etwas zum Feiern: 16. September 17
Heute, just ein Tag vor Daniels Abreise nach Deutschland, trifft der Brief von der Olma – Messeleitung ein. Daniel und Yvonne sind wiederum unter den Preisträgern der Olma – Käseprämierung. Grund zum Feiern! Welchen Rang sie genau erreicht haben, wird an der Prämierung vom 13. Oktober an der Olma in St. Gallen auskommen. Wir gratulieren, sind gespannt und freuen uns über den Erfolg.
Alpabfahrt: 12. Sept. 17
Wieder ist eine Alpsommer schon wieder Geschichte. Denn heute geht’s heimwärts. Fleissige Hände haben am Vortag blumenbestückte Bauchbänder gerichtet und ein halbes Duzend Bauern hilft am Morgen beim Richten für den Gang talauswärts. Leider zeigt sich das Wetter nicht von der allerbesten Seite, doch die Stimmung ist gut und alle sind dankbar und zufrieden über den vergangenen Sommer.
Die Schweine verlassen die Alp: 11. September 17
Früh morgens werden alle 25 Schweine der Alp Kloster geladen. Wenn es dunkel ist, sind sie viel ruhiger und das Verladen sollte problemlos verlaufen. Zum ersten Mal konnte der grosse Lastwagen von Silvesteri gerade an das Gehege fahren und alles ging schnell und reibungslos.
Abschied von Näserina: 28. August 2017
Alle melken Kühe ziehen bereits wieder ins Tal. Sieben Kühe dürfen oben in Näserina bleiben. Sie sind nämlich galt, werden deshalb nicht gemolken und brauchen nur einen täglichen Kurzbesuch.
Wieder in die Höhe: 17. August 2017
Die 2. Tour Näserina ruft. Zufrieden marschieren die Kühe den saftigen Weiden auf 1400 – 1700m ü. Meer entgegen.
Einmal mehr heisst es „Markt“: 13. August 2107
Anlässlich des Nostalgiefestes in Weisstannen wird eine Handwerker – Markt organisiert. Bereits zum 3. Mal ist auch die Alp Kloster dabei und verkauft Alpprodukte und Glace. Dank des guten Wetters findest letzteres tollen Absatz.
Nach Hause: 11. August 17
Yvonne reist heute mit ihren Kindern Ronja und Luan nach Deutschland. Nächste Woche beginnt die Schule. Vor allem für Luan steht ein wichtiger Tag bevor: sein erster Schultag. Auf der Alp wird die kommende Woche Richard in die Bresche springen. Danach wird Hanna „Mädchen für alles“ sein.
Glace – Produktion en masse: 8. Aug. 17
Viele Wanderer schätzen die einzigartige Möglichkeit mitten in der Alpenwelt ein „echtes“ auf der Alp hergestelltes Alpenglace zu geniessen. Manch einer geniesst das feine Glace aber auch bei dem Direktbezug von Alpprodukten bei Kaffee oder gar mit einer selbstgebackener Waffel. Daniel füllt seine Glace aber auch in Becher ab um sie im Tal zu verkaufen. Der grösste Abnehmer ist im Moment der Lindenhof – Laden, Mels.
Arbeitstag: 22. Juli 17
Der alljährliche Arbeitstag steht an. Alpbesitzer, Alpbestösser und Alpfreunde wurden eingeladen zum Arbeitstag 17 auf Alp Kloster. Das Wetter war gerade richtig: nicht zu warm und nicht zu kalt. Das nutzten 22 Arbeiterinnen und Arbeiter und setzten ihre Muskelkraft, Fähigkeiten und Fachwissen ein um Unkraut zu mähen oder zu spritzen, Büsche zu sägen oder Sickerleitungen zu graben. Wiederum waren zwei Frauen für das leibliche Wohl besorgt und zauberten auf punkt 3 Uhr ein feines Mittagessen auf den Tisch. Viele genossen das gemütliche Beisammensein, den Kaffee und den Kuchen, so dass mancher einer länger sitzen blieb.
Weitere Bilder zum Arbeitstag findet man hier.
Käseteilet – Sonntag: 11. Juli 17
Die einheimischen Bauern dürfen heute ihren ersten Käse abholen, denn der Kässekeller ist schon schön gefüllt. Pro Kuh gibt es 5 Laibe. Manch einer hat an diesem Sonntag auch noch Zeit für einen „Kafi und einen Schwatz“.
Die Schweine bekommen einen neuen Trog: 10.Juli 17
Die Lieferfrist des neuen Futternapfes war zu lange so mussten die Schweine vorerst mit dem alten Trog vorlieb nehmen. Doch heute wird der Fressplatz gereinigt und der neue Trog montiert. – Und…. das Fressen schmeckt.
Alpkinder: 9. Juli 17
Kinder finden immer etwas zum Spielen. Die Kinder auf einer Alp haben das Privileg einen riesigen Spielplatz vorzufinden, doch etwas Fantasie braucht es immer dazu. Heute wird der Brunnen zum Pool und das Huhn zum Spielkameraden.
Neuer Alpkäse: 6. Juli 17
Der heurige Alpkäse ist freigegeben! Das heisst: Ab sofort können grosse Laie Alpkäse, Mutschli und Klosterfee ab Hütte bezogen werden.
Die Kühe ziehen ins Obersäss: 30. Juni 17
Voller Freude ziehen Älpler, Kühe und einige Helfer das steile Weglein hinauf – Näserina entgegen. Das erste Mal wird mit der neuen, verbesserten Situation hantiert: Aggregate, Waschanlage und Vakuumpumpe werden nach oben gezügelt.
Ein denkwürdiger Tag: 29. Juni 17
Dieser Tag geht in die Geschichte ein: Eine Schalterdrehung im Untersäss und schon brennt – das erste Mal in der Geschichte – das Licht gespiesen vom öffentlichen Versorgungsnetz. Der Strom ist oben und funktioniert! Der Boiler heizt, die Absauganlage läuft und im Stall ist es taghell.
Abendliches Eintreiben: 25. Juni 17
Friedlich tappen die Kühe am späten Nachmittag dem Stall entgegen…. Jede Kuh weiss, wo ihr Platz im Stall ist.
Mistplatte vergrössern: 23. Juni 17
Dass auch die Mistplatte im Obersäss den gesetzlichen Normen entspricht, wird sie heute vergrössert.
Der Hüttenboden wird betoniert: 22. Juni 17
Vier Transporter mit Kippbrücke stehen heute morgen früh bereit um Beton nach Näserina hoch zu fahren. Der Boden der Näserina – Hütte soll neu betoniert werden. Auch wird eine Trennwand das neu einzurichtende Milchzimmer und das „Stübli“ im Untergeschoss unterteilen. Im hinteren Raum wartet der Transformer schon auf seinen Einsatz.
Näserina: 19. Juni 17
Auch die Einrichtung in Näserina nimmt Gestalt an. – Muss auch, denn schon bald kommen die Kühe nach oben. Die Rohre für die Absauganlage sind bereits montiert.
Auch die Kinder geniessen den neuen Stall: 18. Juni 17
Für alle hat es Platz: Die beiden Hunde Kira und Maya liegen gemütlich auf dem Futtertenn, während Ronja und Luan an anderem Spass finden.
Die Käseproduktion ist voll im Gange: 14. Juni 17
Heute werfen wir einen Blick in den Käsekeller: Es reihen sich grosse Laibe, Mutschli in 3 Variationen und der kleine Verkaufsrenner, der „Kloster – Fee“ – Camembert.
Stallimpressionen: 8. Juni 17
Ohne Worte…..
Die Schweine kommen: 5. Juni 17
25 frisch abgesetzten Schweine dürfen die frische Alp – Luft geniessen. Sie werden heute zu Alp gebracht und kommen in den Vorzug des neuen Fressplatzes. Er wurde oberhalb des Schweinestalles angelegt, so dass die Schweinejauche mit natürlichem Gefälle in die Güllengrube fliesst. Den Neuankömmlingen gefällt der Fressplatz sichtlich.
Das Melken im neuen Stall macht Spass: 3. Juni 17
Nach dem ersten Testlauf läuft alles wie geplant. Die Aggregate werden angeschlossen und es kann ohne schweres Kesselschleppen gemolken werden….. mit viel Platz für Mensch und Tier !
Der Älpleralltag geht los: 1. Juni 17
Und schon geht der Alltag los: Der Küher Patrick bringt die 60 Kühe auf die frisch eingezäunten Weiden und holt sie morgens und abends zum Melken wieder. Die ersten Käse werden aus der Form genommen und ins Salzbad gelegt und die Kinder Ronja und Luan besuchen täglich die örtliche Schule resp. den Kindergarten.
Die ersten Kühe kommen: 30. Mai 17
Bereits am Mittwochabend beziehen die ersten Kühe den neuen Stall. Wer ist wohl gespannter : Kuh oder Mensch ?
Unser Einweihungsfest: 28. Mai 17
Bei Prachtswetter läutet der Schellnerklub Mels punkt halb 11 den Alpgottesdienst ein. Viele Leute von Nah und Fern sind der Einladung gefolgt und feiern mit uns. Nach dem Gottesdienst gestaltet von Pater Titus und verschönert durch die Alphornbläser Jöüri wird der Stall feierlich eingeweiht. Der Präsident Emil Tschirky dankt in seinen umsichtigen Worten allen Involvierten bei Planung, Bau und auch den „Heinzelmännchen“ des heutigen Tages. Das Volksfest konnte seinen Lauf nehmen: Festwirtschaft, urchige Klänge mit der Kapelle „Echo vom Goggeien“, Attraktionen für Klein und Gross liessen die ca. 500 Besucher gemütlich auf unserer Alp verweilen.
Weitere Fotos: hier
Am Morgen – alles bereit: 28. Mai 17
Letzte Vorbereitungen werden am Morgen noch getroffen: Tische gedeckt, Blumenschmuck angebracht und Getränke bereit gestellt. Voller Erwartung warten viele freiwillige Helfer auf die Gäste der feierlichen Einweihung unseres Alpstalles.
Letzte Vorbereitungen auf’s Fest: 26. Mai 17
Nun geht’s Knall auf Fall: Letzte Fertigstellung bauseits sind noch nötig – wie zum Beispiel das Herausfräsen der Fensterluken – und parallel dazu laufen die Vorbereitungen auf Einweihungsfest und Tag der offenen Türe auf Hochtouren.
Älplerfamilie bezieht Quartier: 21. Mai 17
Yvonne, Daniel mit ihren Kindern Ronja und Luan sind aus Deutschland angereist um wiederum einen Sommer auf Alp Kloster zu werken und wirken. Dieses Jahr werden sie vom Küher Patrick unterstützt. Nebst dem Einrichten der Hütte, Zäunen und dem Vorbereiten der Sennerei stehen heuer auch noch letzte Handgriffe am neuen Stall und Mithilfe beim Einweihungsfest an.
Milchabsauganlage für Näserina: 17. Mai 17
Lange Leitungen und Rohre werden verladen. Sie sind Bestandteile für die Rohrmelkanlage, die neu auch im Obersäss eingebaut werden soll. Der Transport war etwas spektakulär, aber ging ohne Zwischenfälle über die Bühne.
Arbeitstag Trachtenverein: 13. Mai 17
Schon einige Jahre führt der Trachtenverein Weisstannen einen Arbeitstag auf der Alp Kloster durch. Dieses Jahr ist er etwas anders gelagert. Nebst der üblichen Weidpflege bestand heuer die Hauptaufgabe darin, den Vorplatz mit Quadratsteinen auszulegen. Ein Gemeinschaftswerk, das sichtlich Freude bereitete, aber auch ein gelungenes Schlussbild bietet.
Der Schweinefressplatz wird betoniert: 10. Mai 17
Der vorbereitete Platz wurde geschalt und mit Armierungseisen ausgelegt. Die Mauer bergwärts dient zur der Abgrenzung und Stabilisation des obenliegenden Weges. Heute wird er betoniert.
Projekt Obersäss wird in Angriff genommen: 3. Mai 17
In Näserina sind einige Erneuerungen geplant. Einerseits soll das Obersäss auch mit Elektrizität versorgt werden und andernseits soll eine Rohrmelkanlage eingebaut werden. Als Erstes werden die Rohre ergänzt, die es für das Einziehen des Stroms braucht.
Fressplatz der Schweine: 2. Mai 17
Schweine gehören zu einer Kuhalp, denn sie verwerten das „Abfallprodukt“ das beim Käsen entsteht – die Schotte – und produzieren so ganz nebenbei Schweinefleisch. Ziel ist es, dass mit dem neuen Stall auch die Schweinegülle in den Jauchekasten, der unter dem Stall situiert ist, fliessen kann. Da dies mit dem natürlichen Gefälle geschehen soll, wird der Fressplatz der Schweine an einem andren Ort erstellt, nämlich oberhalb des Schweinestalles. Der Bagger bereitet den Fressplatz der Schweine vor. Es werden Rohre eingelegt. Nach getaner Arbeit fährt er zielstrebig dem Obersäss entgegen.
Inneneinrichtung: 30. April 17
Die Inneneinrichtung mit Tränkebecken, Anbindevorrichtung und die Absauganlage mit Waschautomat ist nahezu fertig.
